Na Tokajské vinobranie do Čerhova a koncert Katky Knechtovej aj vlakom z Košíc

Program Tokajského vinobrania sa začína v piatok 25. septembra popoludní Behom tokajskými vinicami a ukážkami tradičného pečenia chleba, výroby vína, remesiel a ochutnávkou regionálnych špecialít.

Hlavný sobotňajší program začne 26. septembra už ráno o 9:30 – v Košiciach, odkiaľ odchádza Tokajský expres. Spiatočný cestovný lístok, ktorý si cestujúci budú môcť kúpiť vo vlaku, stojí 4 eurá. Približne hodinová cesta vedie do Čerhova, kde sa budú môcť návštevníci pokochať krásou folklóru v programe Zempľinska maňira v podaní miestnych dychových a folklórnych súborov.

Slávnostné otvorenie festivalu, ktorý sa koná pod záštitou predsedu KSK JUDr. Zdenka Trebuľu, bude o 13:00 v oddychovej zóne v Čerhove. Nasledovať bude opäť pásmo folklórnych vystúpení, ktoré uzavrie populárny Poddukelský umelecký ľudový súbor.Bohatý kultúrny program vyvrcholí koncertom Katky Knechtovej o 17:00. Pre tých, ktorí nevyužijú spiatočnú cestu vlakom do Košíc, je na 20:00 pripravený ohňostroj.

Tokajské vinobranie, to je každý rok aj rad sprievodných akcií. „V roku 2015 sme pripravili jarmok tradičných ľudových remesiel s ukážkami majstrovstva remeselníkov, vrátane pletenia lán, v ponuke nebudú chýbať zemplínske špeciality a vynikajúce vína z Tokajskej oblasti. Pre deti budú nachystané špeciálne hry a súťaže. Pretože ide o oslavy vinohradníkov, v hlavnej úlohe bude víno – vinárske súťaže, ochutnávka vín v obecnej pivnici, ale aj tokajské pivnice, otvorené v ďalších obciach. Milovníkov adrenalínu poteší možnosť vyhliadkového letu balónom nad Tokajom, či zoskoky padákom,“ približuje pestrý sprievodný program Tokajského vinobrania starosta obce Čerhov Pavol Balogh.

Organizátori predpokladajú, že vďaka intenzívnejšej mediálnej kampani a doterajším dobrým skúsenostiam sa počet návštevníkov v tomto roku zvýši. Na nápor hostí sú pripravení a tešia sa na stretnutie so starými i novými známymi.

„Štrnásty ročník Tokajského vinobrania sa stal v roku 2015 TOP podujatím Terra Incognita. Všetky doteraz uskutočnené tohtoročné podujatia zaznamenali väčší záujem návštevníkov a preto veríme, že to tak bude aj na Tokajskom vinobraní,“ hovorí riaditeľka KOCR KK JUDr. Lenka Vargová Jurková. „Organizátori urobili maximum pre to, aby sa hostia v Čerhove cítili dobre, v programe si nájdu svoje mladí i starší, milovníci dobrého vína, ale aj adrenalínu, lahôdkou budú ukážky remesiel, ktoré potešia nejedného diváka. Spolu s organizátormi, ktorými sú obec Čerhov a Múzeum a kultúrne centrum južného Zemplína v Trebišove chcem pozvať všetkých tých, ktorí ešte na Tokajskom vinobraní neboli, aby neváhali a prišli. Budú sa cítiť ako doma alebo ešte lepšie. Čaká ich množstvo zážitkov a stanú sa súčasťou úspešného príbehu programu Terra Inconita, ktorý už piaty rok podporuje kultúrny turizmus na území Košického samosprávneho kraja.“

TERRA INCOGNITA je samostatný program iniciovaný regionálnou samosprávou na podporu kultúry a rozvoja kultúrneho cestovného ruchu prostredníctvom vytvorenia trvalo udržateľnej ponuky destinácií, produktov a služieb.Hlavnou témou programu je kultúrne dedičstvo rozložené a zachované na 3 tematických cestách – železnej, gotickej a vínnej. Historický potenciál v jednotlivých obciach a mestách Košického kraja tak vytvoril línie jedinečných ciest, po ktorých môže návštevník putovať a spoznávať nielen historické témy jednotlivých ciest, ale aj zažiť jedinečnú atmosféru kultúrnych, športových a iných podujatí, ktoré na týchto cestách ponúkame. Viac na www.terraincognita.sk.

V zmysle zákona o podpore cestovného ruchu vznikla v decembri 2012 Krajská organizácia cestovného ruchu Košický kraj. Jej súčasnými členmi sú Košický samosprávny kraj a oblastné organizácie cestovného ruchu SPIŠ, Zemplínska oblastná organizácia cestovného ruchu, KOŠICE Turizmus a Slovenský raj. Cieľom organizácie je robiť aktívny a efektívny marketing v spolupráci s našimi členmi a partnermi. Prvou úlohou bolo zhodnotiť potenciál destinácie – Košického kraja cez zvyšovanie kvality a komplexnosti poskytovaných služieb v turizme. Výsledkom tohto procesu by mala byť konkurenčná turistická ponuka, ktorá bude samozrejme reflektovať na záujem a potreby návštevníkov. Od januára 2015 sa program Terra Incognita realizuje pod gesciou KOCR KK.

Detaily z tokajského zákulisia slovami Jaroslava Ostrožoviča:

„Základom výroby tokajských vín sú tri odrody hrozna: Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Práve tieto odrody sú od prírody obdarené tvorbou cibéb. Základnou podmienkou tvorby cibéb je dlhá slnečná jeseň s rannými hmlami, typická práve pre Tokaj. Cibéby sa kedysi zbierali do putní – do jednej putne sa zmestilo cca 25 – 30 kg cibéb. Pomleté cibéby sa následne zalejú muštom – zaliate sa macerujú cca 36 hodín a po vylisovaní podliehajú alkoholovému kvaseniu, alebo mladým vínom – po 36 – 48 hodinovej macerácii a následnom lisovaní sa odkladajú do pivnice na zretie. O tom či to bude 3 alebo 6 putňový výber rozhoduje množstvo pridaných hrozienok na mieru tzv. gönczkého suda (136 l). Napríklad pri 4 putňovom tokajskom výbere zalievame 4 putne (cca 100 kg) cibéb 136 litrami tokajského muštu alebo vína. Cibéby sú zhrozienkovatené bobule hrozna napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň naruší šupku bobule a spôsobí odpar vody. Tým sa koncentrujú cukry a buketné látky v hrozienku.“

Ponuka na výlety v slovenskej oblasti Tokaja

Tokaj, naša najmenšia vinárska oblasť, sa rozkladá na ploche 907 hektárov a pokrýva územie 7 obcí: Bara, Čerhov, Černochov, Malá Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Veľká Tŕňa a Viničky. Vinič sa tu pestuje odpradávna, no až na začiatku 17. storočia sa vďaka učiteľovi a kazateľovi Szepsi Lacko Matému zrodilo typické tokajské víno, keď niekedy po roku 1612 vymyslel a vyskúšal výrobu tokajského samotoku, zvaného aszu. Odvtedy tokajské víno víťazne tiahne svetom a získava si srdcia a chuťové poháriky jednoduchých ľudí, ale aj kráľov a filozofov.

V Čerhove vás zaujme areál, v ktorom sú drevené sochy – produkty plenérov výtvarníkov – a obecná pivnica. V strede obce nájdete moderné informačné centrum a dom tradícií, v ktorom miestni obyvatelia zhromaždili množstvo predmetov dennej potreby, bez ktorých si život nebolo možné predstaviť.

Vo Veľkej Tŕni navštívte komplex vínnych pivníc, málokedy sú všetky zatvorené a miestni vinári sa radi podelia o svoj mok. Rovnako dôležité je navštíviť aj jedného z najznámejších tokajských vinárov Jaroslava Ostrožoviča. V areáli jeho podniku si môžete pozrieť rôzne nástroje a stroje na ošetrovanie viniča a výrobu vína, priamo v objekte penziónu si môžete objednať prehliadku tufových pivníc, ktoré sa skrývajú pod celým Tokajom. Je to jedinečný zážitok, ktorý môžete umocniť degustáciou priamo v pivniciach.

V Malej Tŕni si môžete prezrieť tufové pivnice, stačí, ak navštívite firmu Tokaj Macik Winery, čo je ďalší z neprehliadnuteľných vinárskych rodov nášho Tokaja. Okrem toho je tu aj rad malých vinárov, ich vína nie sú o nič horšie. Dozviete sa od nich jednu dôležitú informáciu – tokajské chutí najlepšie priamo v pivnici a zo suda. Jeho fľaškovanie a prevoz z neho robia už niečo úplne iné. Napriek tomu si fľašku tokajského vína ako suvenír určite kúpte. Pri návštevách v pivniciach dávajte pozor na hlavu – stropy sú tu nízke a svetla málo. Jedna užitočná pomôcka – vstupujte do pivničnej chodby pospiatky, robia to tak aj skúsení vinári!

Nad Malou Tŕňou sa od mája 2015 vypína nová dominanta Tokaja – vyhliadková veža. Je vysoká 12 metrov a ponúka panoramatický pohľad na tokajské vinice. Plošina na vrchole ponúka ďalekohľad a tabuľky s popismi viditeľných bodov na obzore. Takto môžete spoznať Tokaj aj z výšky.

Keď sa zastavíte v Malej Bare, zaujme vás v hornej časti obce jedinečná kultúrna pamiatka – románsky kostol z 1. polovice 13. storočia. Dnes patrí reformovanej cirkvi. Zreteľné znaky románskeho slohu sú viditeľné aj napriek neskorším prestavbám. V interiéri kostola je zaujímavá kazateľnica a lavica pre miestneho donátora. Pozrieť si interiér kostola je možné bez obmedzenia, kľúče sú k dispozícii u kostolníka v obci v dome č. 3.

Slovenské Nové Mesto vzniklo súčasne so vznikom Československej republiky v roku 1918. Hranica vtedy rozťala bohaté obchodné mesto Sátoraljaujhély a jeho menšia časť zostala na Slovensku. Počas prvej republiky bolo toto mesto predovšetkým významným sídlom finančnej stráže, pretože vtedajšia hranica bola popretkávaná pašeráckymi chodníčkami, o ktorých sa v týchto končinách traduje množstvo príbehov. V Slovenskom Novom Meste stojí za zmienku architektonicky zaujímavý rímskokatolícky kostol, pôvodne židovská synagóga. Na námestí bolo pri príležitosti 1150. výročia príchodu sv. Konštantína a Metoda odhalené originálne súsošie.

Vo Viničkách stojí v súčasnosti najväčší závod na spracovanie hrozna na Tokaji, nie je však prístupný pre verejnosť. Nájdeme tu však aj firmu Zlatý strapec, v ktorej môžeme opäť degustovať víno kráľov. Vo Viničkách sú zaujímavé dva mosty cez Bodrog, z ktorých ten železničný je zaradený medzi technické pamiatky.

Na spestrenie môžeme využiť plavbu vyhliadkovou loďou po Bodrogu, rieke bez prameňa a ústia. Vznikla sútokom Latorice a Ondavy a vlieva sa do Tisy. Prechádza územím, ktoré je vďaka výskytu množstva druhov vtáctva zaradené do sústavy Natura 2000, známym pod názvom Medzibodrožie.

Autor/zdroj: Soňa Kostrábová
Zverejnil: Ing. Peter Kupčík
Vytvorené: 22.09.2015 12:00
Upravené: 17.06.2021 14:10