[Zobrazuje sa optimalizovaná verzia stránky pre slabo vidiacich alebo špecializované či staršie prehliadače.] Prejsť na pôvodnú verziu...
Pokračuj v čítaní alebo preskoč na menu. Ďalšie možnosti: Začiatok stránky; Zoznam sekcií; Vyhľadávanie; Pätičkové informácie.
Cieľom projektu „Odborným vzdelávaním bližšie k praxi“ bolo formou školení, účasťou na workshopoch, účasťou (hospitáciami) na teoretickej a praktickej príprave žiakov v rámci profilových odborných predmetov pre profesie kuchár, čašník, cukrár, pekár, pohostinstvo a hotelierstvo, gastronómia, informatika, cestovný ruch získať informácie z uplatňovaných foriem , metód, výstupov v OVP. Stretnutia a besedy s podnikmi a strediskami realizujúcimi praktickú prípravu, s manažmentom školy k problematike spolupráce škola-samospráva-profesijné zväzy-podniky - výmena skúseností a dobrej praxe.
Od novembra 2014 odišlo do partnerských škôl na týždňovú mobilitu do Saint Michel Mont Mercure vo Francúzsku 7 účastníkov- učiteľov a odborníkov, do Szegedu v Maďarsku 4 učitelia, do estónskeho Haapsalu 5 učiteľov.
V rámci pracovného programu sa účastníci zúčastnili na teoretickom a praktickom vyučovaní AJ, technológie prípravy pokrmov, odborného vyučovania pre odbory pekár a cukrár, ale aj techniky obsluhy, hodiny geografie cestovného ruchu, manažmentu a marketingu, ekonomiky.
Súčasťou pobytu boli prehliadky a diskusie s majiteľmi reštauračných zariadení, v ktorých prebieha odborná prax žiakov k problematike odborného a duálneho vzdelávania.
Ďalej sa zúčastnili konferencie na tému „Európske kulinárske dedičstvá - skúsenosti a know-how“, - úloha odborného školstva a podnikateľského sektora a výsledky tu dosiahnuté. Súčasťou konferencie boli gastronomické workshopy žiakov a učiteľov, ktorí sa zúčastnili stáží v krajinách Litva, Taliansko, Maďarsko, Poľsko.
V Szegede boli učitelia členmi odbornej hodnotiacej komisie v súťaži odbornej zručnosti žiakov „Gastronómia rôznymi spôsobmi“, kde hodnotili kvalitu, servis vyrobených jedál poľovníckej kuchyne.
Zaujímavou skúsenosťou bolo vidieť moderne vybavené priestory pre praktickú prípravu v školách, ktoré boli okrem iného vybudované aj vďaka veľkej podpore rodičov, miestnych podnikov a samosprávy, najmä vo Francúzsku a Estónsku.
V rámci pobytov sa mali možnosť stretnúť s predstaviteľmi mesta a vymeniť si skúsenosti zo spolupráce škola-samospráva-podniky, pričom najmä vo Francúzsku je táto spolupráca závideniahodná.
Keďže škola musí rešpektovať súčasný systém regionálneho školstva ako aj záväzné časti vzdelávacích programov, výsledky nášho projektu vrátane návrhov a odporúčaní môžu mať podporný charakter nielen pre školu, ale aj zriaďovateľa, pre profesijné zväzy, živnostenskú komoru a spolupracujúce podniky. Pridanou hodnotou je, že učiteľ môže cez inovatívne zmeny priblížiť odborné vzdelávanie a výstupy (záverečné a maturitné skúšky) technikám uplatňovaným v rozvinutých školských systémoch a smerom k potrebám praxe.
Z pobytu si všetci zúčastnení odniesli certifikáty o účasti, Europass mobility, množstvo námetov na inovácie pre OVP , spoluprácu s podnikateľských sektorom pri OVP a zavádzaní duálneho vzdelávania v hotelierstve a pohostinstve. V neposlednom rade sme nadviazali kontakty s novými partnerskými podnikmi.
Škola prínos zhodnotí na celoškolskej odbornej konferencii k priebehu a výsledkom projektu 28.5.2015.
Sme radi, že touto cestou môžeme poďakovať za spoluprácu a podporu pri realizácii projektov celoživotného vzdelávania Slovenskej živnostenskej komore v Košiciach ako aj nášmu zriaďovateľovi Košickému samosprávnemu kraju.
Koniec obsahu.
Copyright © 2009-2024
Košický samosprávny kraj. Všetky práva vyhradené.
.
Koniec stránky.